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Farine de châtaignes
Châtaigne
Contenance :
450 g
Prix TTC :
7,30 €
100% Châtaignes AOC d'Ardèche séchées au feu de bois sans fumée. Pâtes fraîches : 300 g de farine blanche, 200 g de farine de châtaignes, 1 petit verre d'eau, 3 oeufs, 1 pincée de sel. Dans une jatte, mettre les farines et former une fontaine. Ajouter l'eau, le sel, et les oeufs. La mettre en boule et la laisser reposer 1 heure dans un endroit frais et humide. Abaisser la pâte en bande de 1 millimètre d'épaisseur et laisser sécher. Passer la pâte à la machine ou couper à la main avec un bon couteau. Cuire les pates à l'eau bouillante salée 5 à 10 minutes. Bon appétit !!!
Le producteur :
La Ferme du Châtaignier
GRANGE Michel, Martine et Aurélien
Le Roux
07270 LAMASTRE
Tél : 04 75 06 30 19
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