Palanque Laurent

Maison Charaix

Avenue François Boissel

07260 Joyeuse

Tel : 04 75 39 66 70

Ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 Dans les régions où nous ne sommes pas présents nous vous proposons un service de vente par correspondance au 04 75 39 66 70

La Maison Charaix perpétue la tradition du "vrai macaron" : rond, à base d'amandes. Les Macarons de Joyeuse sont une invitation à remonter le temps jusqu'aux origines du macaron. Les ingrédients que nous utilisons sont simples et naturels, nous les affichons en toute transparence : amandes, noisettes, blanc d'oeufs, sucre, farine. Rien de plus, ni conservateur, ni colorant.
C'est ensuite notre secret de fabrication qui opère pour donner le craquant au Macaron tout en conservant sa douceur et son arôme d'amande juste caramélisée. Ce secret, notre Maître macaronier en est dépositaire, il opère fournée après fournée les mêmes gestes que ceux de ses prédécesseurs quelques centaines d'années plus tôt rendant ainsi possible le voyage dans le temps.