Les Pâtissiers Ardéchois - Lou Pisadou

Rue du 14 juillet


07302 TOURNON


Tél : 04 75 07 54 45

 NOS FABRICATIONS ET PETITS SECRETS

Lancé en juillet 1994, cette galette a été présentée dans des salons ou expositions locales et nationales. "Lou Pisadou" a été agrée par l'association "Goûtez l'Ardèche", gage supplément de sa qualité. Un emballage spécial a également été conçu et mis à la disposition des artisans qui s'engagent à respecter la recette originale. Déjà fort bien accueilli par les consommateurs, "Lou Pisadou" est en passe de devenir une référence parmi les spécialités régionales, couronnant ainsi l'initiative collective de pâtissier ardéchois.


Souhaitant renouer avec la tradition et promouvoir ce fruit symbole, les pâtissiers ardéchois, au sein de leur structure syndicale, ont mis au point la recette d'une galette aux marrons. Résultat d'une réflexion collective,les pâtissiers ont minutieusement élaboré la rectte de "Lou Pisadou". L'Emploi de châtaignes en morceaux rappelle l'utilisation des châtaignes sèches d'autrefois dans une préparation croustillante à l'extérieur, ontueuse à l'intérieur. Evitant d'en faire un gâteau trop sucré, les pâtissiers ont su créer un gâteau pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de ramener chez eux cette spécialité ardéchoise.

Lou Pisadou : Spécialité à la Châtaigne Lou Pisadou peut être dégusté en dessert, froid ou réchauffé au four comme une galette, servi nature ou avec de la crème chantilly. Excellent,gâteau à l'heure du goûter, accompagné d'un chocolat chaud, c'est une pâtisserie idéale à emporter en pique-nique puisqu'il supportera fort bien le transport ou les chaleurs estivales. N'hésitez pas non plus à le servir au petit déjeuner.
   
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